コースのご案内

パンと写真を楽しむコース ※写真：初心者対象

ベーグルや、成形に特徴のあるパン、カンパーニュなど1レッスン1種類のパンを作り、
カメラの使い方を学び、お洒落な写真を撮る基礎を学びます。

募集要項

コース内容: 各回　写真の基礎と実習とパン（機械こね）を1種類学びます。
ランチは作ったパンの写真を撮ってからご試食いただけます。

■写真
STEP1　知っておきたいカメラの基本性能について
STEP2　撮り方レッスン　明るさ・ピントの範囲・シャッタースピード
STEP3　撮り方レッスン　構図・光の向き・ホワイトバランス
STEP4　お洒落な雑貨を撮ってみよう
STEP5　パンを撮ってみよう
STEP6　撮った写真でカレンダーを作ろう

■パン
①三つ編みカレンズクルミ
②馬蹄ベーコンチーズ
③ベーグル
④アールグレイローズ
⑤カンパーニュ
⑥トマトバジルパン
※ パンは季節によって若干メニュー変更する場合がございます。

■Step1・Step2
■Step3・Step4
■Step5・Step6
日程: 【2012年 5月生】全6回（6レシピ）
■Ｅ日程午前　受付終了
　毎月1回　第1火曜日 10:00～13：00 (時間は若干前後します。）
　5/1、6/5、7/3、8/7、9/4、10/2
【2012年 7月生】全6回（6レシピ）
■Ｆ日程午前　残席3席　new
　毎月1回　第2金曜日 10:30～13：30 (時間は若干前後します。）
　7/13、8/10、9/14、10/12、11/9、12/14
■Ｇ日程午前　残席2席　new
　毎月1回　第１土曜日 10:30～13：30 (時間は若干前後します。）
　7/7、8/4、9/1、10/6、11/3、12/1
持ち物: カメラ（一眼レフカメラ or コンパクトカメラ）、単焦点レンズ、カメラの取扱説明書
エプロンタオル、筆記用具
場所: 東急東横線綱島駅よりバス8分　徒歩1分
京浜東北線鶴見駅よりバス20分　徒歩1分
お車の方：ご相談下さい。
※ お申し込み時に詳細なアクセスをお知らせします。
定員: 3名
料金: 5,000円×6回＝30,000円（税込）
※ 材料費、テキスト代が含まれます。
お支払い: 6回コース　30,000円　一括払い　
お申込み確定メール到着後、７日以内にご一括でお振込をお願いいたします。
無連絡でご入金が無い場合、お席が取消になる場合もございますのでご了承下さい。
キャンセルと振替について: ・レッスン料振込後キャンセルされた場合に、返金は致しかねますが、
　代理の方がレッスンを受けることは可能です。
・レッスン日のご変更は、他のクラスのお席に空きがある場合に可能です。
　次期半年以内のお席に空きがある場合は振替受講可能です。
　受講料のご返金はできませんのであらかじめご了承下さい。
・ご欠席の場合には、写真テキスト、パンレシピを送付致します。
　宿題・持参物がある場合には別途メールにてご連絡させていただきます。

テーブルフォトを楽しむコース　＜3カ月短期コース＞ ※写真：初心者対象

かわいいテーブルフォトを撮るコツを短期間で習いたい方向けのレッスン。
カメラの使い方や、お洒落な写真を撮る基礎を学びます。
アトリエリブラの人気講座「写真とパンを楽しむ講座」の写真講座部分を
取り出して作った講座です。
パンは講座に入ってませんが、その分集中してテーブルフォトの撮り方の
エッセンスをお伝えします。3カ月で学ぶ短期講座なのでお忙しい方にもピッタリ

募集要項

コース内容: 各回　写真の基礎と実習でカメラの使い方とテーブルフォトのコツを学びます。
撮った写真は各回プリントしてプレゼントいたします。

■写真
STEP1
①知っておきたいカメラの基本性能について
②撮り方レッスン　明るさ・ピントの範囲・シャッタースピード
③撮り方レッスン　光の向き・ホワイトバラン・構図
STEP2
①お洒落な雑貨写真を撮ってみよう
②雰囲気のある料理写真を撮ってみよう
③組写真の考え方＆カレンダーの作り方
STEP3　
撮った写真でカレンダーを作ろう＆発表会
日程: 【2012年 7月生】全3回　new
■A日程午前　残席3席
　毎月1回　第4木曜日 10:00～12：30
　7/26、8/23、9/27
■B日程午後　残席4席
　毎月1回　第4木曜日 13:30～16:00
　7/26、8/23、9/27

【2012年 9月生】全3回　new
■C日程午前　残席4席
　毎月1回　第3土曜日 10:00～12：30
　9/15、10/20、11/17
■D日程午後　残席4席
　毎月1回　第3土曜日 13:30～16:00
　9/15、10/20、11/17
持ち物: カメラ（一眼レフカメラ or コンパクトカメラ）、単焦点レンズ、カメラの取扱説明書
筆記用具 ※レンズの種類が不明の場合はお問い合わせください。
場所: 東急東横線綱島駅よりバス8分　徒歩1分
京浜東北線鶴見駅よりバス20分　徒歩1分
お車の方：ご相談下さい。
※ お申し込み時に詳細なアクセスをお知らせします。
定員: 4名
料金: 5,000円×3回＝15,000円（税込）
※ テキスト代が含まれます。
お支払い: 3回コース　15,000円　一括払い　
お申込み確定メール到着後、７日以内にご一括でお振込をお願いいたします。
無連絡でご入金が無い場合、お席が取消になる場合もございますのでご了承下さい。
キャンセルと振替について: ・レッスン料振込後キャンセルされた場合に、返金は致しかねますが、
　代理の方がレッスンを受けることは可能です。
・レッスン日のご変更は、他のクラスのお席に空きがある場合に可能です。
　次期半年以内のお席に空きがある場合は振替受講可能です。
　受講料のご返金はできませんのであらかじめご了承下さい。
・ご欠席の場合には、写真テキストを送付致します。
　宿題・持参物がある場合には別途メールにてご連絡させていただきます。

7つの天然酵母を楽しむコース

インスタントドライイーストだけでは物足りない！
天然酵母のパンづくりをスタートさせたい方に

毎回、それぞれの酵母の特徴と起こし方を学び、2種類のパンを作ります。
ご自身のお気に入りの酵母を見つけてください。
色々な天然酵母を一度に楽しめるバラエティコースです。
レシピのレパートリーを増やしたい。いつもと違う方法で
作ってみたいという方におすすめです。

募集要項

コース内容: 各回、酵母のおこし方とパンを2種類学びます。
生地こねはパンニーダー（こね機）を使います。
ランチは作ったパンの写真を撮ってからご試食いただけます。
※フォトコースほど詳細には写真のアドバイスはできませんが、
　簡単な写真の撮り方のコツもお知らせします。

■パン
①白神こだま酵母・とかち野酵母のパンを作る　2種
②有機天然酵母のパンを作る　　2種
③パネトーネ酵母のパンを作る　2種
④ホシノ酵母のパンを作る　　　2種　※お持ち帰り分生地あり
⑤あこ酵母のパンを作る　　　　2種　※お持ち帰り分生地あり
⑥ベターホーム酵母・リクエスト酵母で作る　2種
　※7つの中から1つの酵母で作ります。

■Step1

■Step2

■Step3

■Step4

■Step5
日程: 【2012年 5月生】全6回（12レシピ）
■F日程満席
　毎月1回　第3水曜日 10:30～14：30 (時間は若干前後します。）
　5/16、6/20、7/18、8/15、9/19、10/17
■G日程残席1席
　毎月1回　第4水曜日 10:30～14：30 (時間は若干前後します。）
　5/23、6/27、7/25、8/22、9/26、10/24
【2012年 7月生】全6回（12レシピ）new
■H日程3席
　毎月1回　第3金曜日 10:30～14：30 (時間は若干前後します。）
　7/20、8/17、9/21、10/19、11/16、12/21
■I日程3席
　毎月1回　第4火曜日 10:30～14：30 (時間は若干前後します。）
　7/24、8/28、9/25、10/23、11/27、12/25
持ち物: エプロンタオル、筆記用具
※写真を撮る方はカメラをご持参ください。
場所: 東急東横線綱島駅よりバス8分　徒歩1分
京浜東北線鶴見駅よりバス20分　徒歩1分
お車の方：ご相談下さい。
※ お申し込み時に詳細なアクセスをお知らせします。
定員: 3名
料金: 5,500円×6回＝33,000円（税込）
※ 材料費、テキスト代が含まれます。
お支払い: 6回コース　33,000円　一括払い
お申込み確定メール到着後、７日以内にお振込お願いいたします。
無連絡でご入金が無い場合、お席が取消になる場合もございますのでご了承下さい。
キャンセルと振替について: ・レッスン料振込後キャンセルされた場合に、返金は致しかねますが、
　代理の方がレッスンを受けることは可能です。
・レッスン日のご変更は、他のクラスのお席に空きがある場合に可能です。
　次期半年以内のお席に空きがある場合は振替受講可能です。
　受講料のご返金はできませんのであらかじめご了承下さい。
・ご欠席の場合には、パンレシピを送付致します。

手軽に楽しむおいしい本格パンコース

パンニーダーで作る基本バリエーションのパンづくりのコツを学びます。
どなたでも、バラエティ溢れるパンを簡単に作れます。
一般的なよく使われるインスタントドライイーストのパンと小麦の風合いを味わえる
有機天然酵母のパンづくりのコツとポイントも同時にレクチャーします。
少数限定の為、質問などがしやすくアットホームな雰囲気で学べます。
ホームベーカリーや手ごねとの併用・ニーダーへの移行を検討している方にもおすすめ。

募集要項

コース内容: 各回、パンニーダー（こね機）を使ったパンを2種類学びます。
ランチは作ったパンの写真を撮ってからご試食いただけます。
※フォトコースほど詳細には写真のアドバイスはできませんが、
　簡単な写真の撮り方のコツもお知らせします。

■パン:
酵母：有機天然酵母＆インスタントドライイースト
①基本配合のパンを作る　グラハムブレッド・ツナミートカップ
②混ぜ込みフィリングのパンを作る　ライフルーツブレッド・セサミスィートポテト
③ノンオイルのパンを作る　ホワイトプチパン・カフェオレブレッド
④バターたっぷりリッチなパンを作る　ブリオッシュ・バターロール
⑤シンプルな食事パンを作る　山形食パン・フォカッチャ
⑥ハード系のパンを作る　ベーコンエピ・カンパーニュ

※パンは季節によって若干メニュー変更する場合がございます。

■Step1

■Step2
■Step3
■Step4
■Step5
日程: 【2012年 ●月生】全6回（12レシピ）new
■日程 現在未定
　コースご希望の方はお問い合わせフォームにてお問い合わせください
　
持ち物: エプロンタオル、筆記用具
※写真を撮る方はカメラをご持参ください。
場所: 東急東横線綱島駅よりバス8分　徒歩1分
京浜東北線鶴見駅よりバス20分　徒歩1分
お車の方：ご相談下さい。
※ お申し込み時に詳細なアクセスをお知らせします。
定員: 3名
料金: 6回コース　30,000円　一括払い　
5,000円×6回＝30,000円（税込）
※ 材料費、テキスト代が含まれます。
お支払い: お申込み確定メール到着後、７日以内にご一括でお振込お願いいたします。
無連絡でご入金が無い場合、お席が取消になる場合もございますのでご了承下さい。
キャンセルと振替について: ・レッスン料振込後キャンセルされた場合に、返金は致しかねますが、
　代理の方がレッスンを受けることは可能です。
・レッスン日のご変更は、他のクラスのお席に空きがある場合に可能です。
　次期半年以内のお席に空きがある場合は振替受講可能です。
　受講料のご返金はできませんのであらかじめご了承下さい。
・ご欠席の場合には、パンレシピを送付致します。

IFCA国際食学協会　「美容食学Ａ級資格取得」短期集中６ヵ月コース

美の観点から「食学」を学ぶ基本コースです。
「美容食学」は本当の美しさを体の中から創り上げる”食べる美容法”です。
美と健康の基本はバランスのとれた食生活。
ダイエットを含む美容や健康アンチエイジングから、デトックス、アレルギーに対する体質改善の為の食生活など個々のニーズとタイプに合ったベストな食の提供を可能にするスキルが身に付きます。
現在、ヨガやアロマセラピーなどといった「食」や「美容」「健康」にかかわるお仕事をされている方は、
プラスαの知識を深め、実践で活用することもできます。
「心身ともにきれい目指す方」を応援するアトリエリブラがお届けするスペシャルレッスン、
「美容食学」の基礎Ａコースを短期集中で取得するコースです。

募集要項

受講対象者

初心者向け
・食学を初めて学ぶ方・美容、食事、健康にご興味ある方
・資格をお仕事に活用したい方

コース内容

■受講スタイル
通学制：短期集中コース　（６ヵ月で資格取得）場所：アトリエリブラ　IFCA認定教室

■講座日程
美容食学Ａコース　　new　
【2012年 7月生】全6回 ※6回目午後は検定試験となります。
■Ａ日程　残席4席
　毎月1回　第2木曜日 10:00～14：00 (時間は若干前後します。）
※検定試験　12/13　14：00～16：00
　7/12、8/9、9/13、10/11、11/8、12/13

■講義内容
月1回通学：3h30　受講期間：6ヵ月
◎理論カリキュラム：教室にて講義

科目名(理論）概要

第1回 ①食学の基礎知識
②食育の実践 ①食学とは何か美を生み出す食の基本
②正しい食生活のあり方

第2回 ③食と栄養ｐａｒｔ１
④食と栄養ｐａｒｔ２ ③三大栄養素とは
④ビタミンの働き

第３回 ⑤食と栄養ｐａｒｔ３
⑥何を食べるべきか ⑤ミネラルの働き
⑥様々な食品表示の基礎知識

第４回 ⑦体重コントロール
⑧食と美肌 ⑦美しさと健康
⑧栄養の働きと肌の関係

第５回 ⑨食とデトックス
⑩機能性成分の知識 ⑨デトックスの効果や必要性
⑩五大栄養素以外の役立つ成分

第6回 ⑪食材選びのポイント
⑫食の配慮 ⑪食材が持つ力を学ぶ
⑫トラブルへの対策・ライフステージ別配慮

◎実践カリキュラム：教室：ワンポイントレシピ実習・実践テキストを自宅にて実習
（7月生夏秋冬レシピ 6回）
<2012年7月生のカリキュラム> 　　　　

科目名(理論）概要

第1回（7月）夏のレシピ夏バテ対策、体調維持レシピ

第2回（8月）夏のレシピダイエット＆美肌レシピ

第3回（9月）秋のレシピ夏の疲れた肌をケアする食事
第4回（10月）秋のレシピ秋の味覚＆健康肌を保つレシピ
第5回（11月）秋のレシピしっとり肌＆美白レシピ
第6回（12月）冬のレシピ寒さ乾燥対策の美肌レシピ

	科目名(理論）	概要
第1回	①食学の基礎知識 ②食育の実践	①食学とは何か美を生み出す食の基本 ②正しい食生活のあり方
第2回	③食と栄養ｐａｒｔ１ ④食と栄養ｐａｒｔ２	③三大栄養素とは ④ビタミンの働き
第３回	⑤食と栄養ｐａｒｔ３ ⑥何を食べるべきか	⑤ミネラルの働き ⑥様々な食品表示の基礎知識
第４回	⑦体重コントロール ⑧食と美肌	⑦美しさと健康 ⑧栄養の働きと肌の関係
第５回	⑨食とデトックス ⑩機能性成分の知識	⑨デトックスの効果や必要性 ⑩五大栄養素以外の役立つ成分
第6回	⑪食材選びのポイント ⑫食の配慮	⑪食材が持つ力を学ぶ ⑫トラブルへの対策・ライフステージ別配慮

	科目名(理論）	概要
第1回（7月）	夏のレシピ	夏バテ対策、体調維持レシピ
第2回（8月）	夏のレシピ	ダイエット＆美肌レシピ
第3回（9月）	秋のレシピ	夏の疲れた肌をケアする食事
第4回（10月）	秋のレシピ	秋の味覚＆健康肌を保つレシピ
第5回（11月）	秋のレシピ	しっとり肌＆美白レシピ
第6回（12月）	冬のレシピ	寒さ乾燥対策の美肌レシピ

レッスンの流れ

教室：理論＆試験対策ワンポイント
　　　実習：ワンポイントレシピ
天然酵母パンor自家製麺作り（昼食用）
自宅：テキストレシピを自宅で自習
次回教室にて写真提出

課題

毎回テキストの掲載レシピを自宅で自習
写真に撮って次講座に持参

アトリエリブラ　オリジナルレッスン概要　

アトリエリブラでは”写真と天然酵母パンを楽しむ”コンセプトで運営しています
美容食学の講座にもそのエッセンスを取り入れ、オリジナルレッスンを開催いたします
・美容食学に沿った天然酵母のパンｏｒ麺づくりミニレッスン（第１～5回まで計5回）
　※パンｏｒ麺はそのままランチとしてみなさんでいただきます。
・ブログ掲載やレシピ作りに役立つ
　料理写真の撮り方ワンポイント講座（第１～5回まで計5回）

持ち物

テキスト、筆記用具、エプロン、タオル

場所

東急東横線綱島駅よりバス8分　徒歩1分
京浜東北線鶴見駅よりバス20分　徒歩1分
お車の方：ご相談下さい。
※ お申し込み時に詳細なアクセスをお知らせします。

定員

4名(先着順）

料金

　受講料総額　154,500円(税込）
（内訳：入学金10,500円・教材費73,500円・受講料60,000円・検定試験料10,500円）

お支払い

お申込み確定メール到着後、７日以内にご一括でお振込をお願いいたします。
無連絡でご入金が無い場合、お席が取消になる場合もございますのでご了承下さい。
＜ご注意＞
・アトリエリブラは国際食学協会（IFCA）の認定加盟教室です。
・いったん納入された代金につきましては、理由の如何を問わずご返金できません。
ご了承ください。
・また、お振込手数料はお申し込み者様のご負担とさせていただきます。
何卒ご了承ください。

キャンセルと振替について

・他の日へ振替は同時開講のクラスへの移動ができる場合のみお受けいたします。
　同上振替ができない場合次のレッスン1時間残っていただいて、
前回分補講いたします。
・宿題/持参物がある場合には別途メールにてご連絡させていただきます。

手続完了

・ご入金確認後、開講案内を郵送致します。
・手続き完了後の受講のキャンセルはできませんのであらかじめご了承ください

資格取得

IFCAでは各検定・認定試験毎に合格者の支援・保護を目的とした登録制度を
採用しており合格者は合格通知受領後、会員登録することで資格者証が授与されます。
◆登録手数料◆
●個人会員の場合：入会金/10,500 円（税込)年会費/25,200 円（税込）
●IFCA 全ての検定・認定試験を含めて初めて登録する時に１回のみ納付いただきます。